ソフトドリンクの製造と取引に関してまとめた指令はありませんが、Council Directive EC/83/98やRegulation EC/1333/2008など、さまざまなガイドラインが大きな影響を及ぼします。 加工メーカーは、食品媒介性の病気から消費者を保護するために、危害分析重要管理点(HACCP)計画または危害分析およびリスクに基づく予防管理(HARPC)計画を策定することが義務づけられています。
施設はさまざまですが、一般的に、次の飲料加工段階でフィルトレーションの実施が推奨されます。
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規制とベストプラクティスの概要:
食品・飲料加工での液体、スチーム、無菌空気の使用に関する
フィルトレーション設計とサニタリー設計に適用される標準の概要。
ソフトドリンクのフィルトレーションマップ:
ソフトドリンクの飲料加工における共通の管理点
と、各ポイントで検討すべきフィルトレーションソリューションを示す図。
フィルターのメンテナンス スケジュール:
安全性とコスト効率の両方を最適化するための、プロセスラインのスチーム、圧縮空気、
液体フィルターの交換スケジュールをご案内します。