청량음료 생산 및 거래는 단일 지침에 의해 규제되는 것은 아니지만, 유럽연합 이사회 지침 EC/83/98 또는 규정 EC/1333/2008과 같은 지침은 지대한 영향력을 갖고 있습니다. 가공업체는 식품으로 인한 질병으로부터 소비자를 보호하기 위해 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points) 방침 또는 HARPC(Hazard Analysis and Risk-based Preventive Controls) 방침을 마련해야 합니다.
시설마다 다르지만, 일반적으로 다음 음료 가공 단계에서 필트레이션을 권장합니다.
경험이 풍부한 필트레이션 파트너와 협력하면 규정을 준수하면서도 비용 효율적인 시스템을 설계하실 수 있습니다.
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규제 및 모범 사례 개요:
식음료 가공에 리퀴드, 스팀 및 제균 공기를 사용할 때 적용 가능한
필트레이션 및 위생 설계 표준을 간략히 설명합니다.
청량음료의 필트레이션 맵:
청량음료 가공의 일반적인 제어 지점과
각 지점에서 고려해야 하는 필트레이션 솔루션을 보여 주는 다이어그램입니다.
필트레이션 유지 관리 일정:
안전과 비용 효율성을 모두 최적화하기 위해
공정 라인의 스팀, 압축 공기 및 리퀴드 필터에 권장되는 필터 교체 일정입니다.