Die Richtlinie 2002/99/EG bildet die Grundlage für allgemeine Gesundheitsrichtlinien für den Handel oder die Einführung von Milch und Milchprodukten für die menschliche Ernährung in der Europäischen Union. Der wichtigste Bestandteil ist ein „Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)“-Plan oder ein „Hazard Analysis and Risk-based Preventive Controls (HARPC)“-Plan für Ihre Anlage. Die Filtration von Luft, Dampf und Flüssigkeiten, die mit dem Produkt oder Oberflächen in Kontakt kommen, ist ein zentraler Punkt bei HACCP und HARPC.
Jede Anlage zur Verarbeitung von Milchprodukten hat spezielle Anforderungen, aber allgemein gibt es mehr als ein Dutzend Stellen, an denen besonders auf die Filtration geachtet werden muss. Dies sind einige Beispiele:
- Vor-Ort-Sterilisation (SIP): Sauberer, industrieller Dampf, der große Systeme ohne Demontage sterilisiert.
- Propagation von Enzymen: Sterile Luft und Sauerstoff, um den Propagationsprozess zu vereinfachen.
- Inline-Karbonisierung: CO2-Sterilisierung für Rohrbelüftungssysteme und Entfernen von Kohlenwasserstoff aus der Gasverdichtung oder aus der kommerziellen CO2- Verbrennung.
Die Arbeit mit einem Filtrationspartner kann Ihnen dabei helfen, ein System zu konstruieren, das Hygienestandards entspricht und kosteneffizient ist.
Hier erhalten Sie einen ersten Überblick: