フィルトレーションは、食品、飲料、製薬、その他のプロセス業界全体で使用されています。 用途別に、施設内サニタリー設備、製造、設計を清潔に維持するよう求められます。
それでは、フィルターがサニタリー（衛生的）である条件は何でしょう？
サニタリーは滅菌と混同されることがよくあります。 （滅菌とは、生きた細菌またはその他の微生物が存在しないことを意味します。 FDAガイドライン連邦規則集第21章によると、無菌空気とは、チャレンジ率107/cm²で微生物が通過しないことを意味します。）
サニタリーとは、健康または健康保護に関する広義の用語です。 サニタリーフィルターは、細菌の成長を抑制する方法で設計および製造されています。 フィルターハウジング上のすべての接触面を洗浄することができ、ユーザーは検査や洗浄のためにハウジングを簡単に分解することができます。 サニタリーフィルターハウジングは、洗浄が可能かつ製品の汚染を防止できる素材を使用して製造されています。 フィルターハウジングはRa 32 µin（マイクロインチ）に研磨されており、くぼみや隙間などの凹凸がありません。角は緩やかに湾曲しているため清掃も簡単です。汚染物質を堆積する可能性のあるネジ接続ではなくクランプなどを使用して、衛生的に接続しています。
サニタリーフィルターはどのようなときに使用されますか？
通常、サニタリーフィルターハウジングは清潔さが要求される場面で使用されます。 食品、飲料、医薬品を製造する際には、多くの場合、衛生条件を満たすように設計、製造、認定されたフィルターが求められます。 加工メーカーの多くは、3-Aなどの業界組織を基準として衛生条件を決定し、定義します。
3-Aサニタリー規格とは何ですか？
1920年代、米国の経済と消費者の近代化に伴い、乳製品加工機器の基準をより厳しく統一することが必要となりました。 利害関係がある3つの団体（加工メーカー、衛生規制担当者、機器メーカー）の代表が、協力して行動する必要性を認識し、サニタリー機器に関する業界標準を初めて導入しました。 これらの標準は、創設者である3つの団体を表す3-A規格として知られるようになりました。 3つの団体は後に、国際食品保護協会（International Association for Food Protection）、食品加工サプライヤー協会（Food Processing Suppliers Association）、国際乳製品協会（International Dairy Foods Associatio）、米国乳製品協会（American Dairy Products Institute）など、現在ある巨大な業界団体を築きました。
3-Aサニタリー規格は、食品と接触する機器を設計および製造するための基準を規定しています。 現在、70種類の3-Aサニタリー規格と、9種類の3-A認定実施例（3-A Accepted Practices）が規定されています。 これらの規格の目的は、食品を汚染から保護し、すべての製品接触面を機械的にクリーニングできるようにし、手動クリーニングまたは検査のために簡単に分解できるように徹底することです。
3-A Sanitary Standards, Inc.は、独立した非営利法人です。 全米および世界22か国の360社を超える企業が、各種加工機器に3-Aマークを表示する許可を取得しています。 ドナルドソンもその一員として名を連ねています。
使用中の機器が3-Aサニタリー規格を満たしているかどうかを確認するにはどうすればよいですか？
最も簡単な方法は、3-Aマークを探すことです。 すべての3-Aマーク認定業者の3-Aマーク証明書はオンラインでご覧いただけます。 現在、多くの企業が食品加工機器を取り扱っており、そのうちの多くが、3-Aを満たしているまたは3-A規格に準拠しているとうたっているか、モデル名または機器に3-Aを表示しています。 ドナルドソンのサニタリーフィルターハウジングは、3-A規格に準拠して設計、製造されているだけでなく、3-A規格の認定を受けています。 ドナルドソン3-Aフィルターハウジングの一覧については、ドナルドソンにお問い合わせください。
サニタリーvs滅菌フィルトレーション
工業生産工程における空気、ガス、スチーム、液体の純度要件は、サニタリーから無菌まで広範にわたりま 両方の条件を理解し、「3-Aサニタリー規格」について学びましょう。
