納入実績609-03
609-03スチームは、食品への注入や、機器の洗浄・滅菌用として頻繁に使用されますが、 この場合、調理用スチームを使用する必要があります。 3-A組織では、調理用グレードのスチームを次のように定義しています。同伴汚染物質を含まず、液体状の水分含有量も比較的少なく、食品、他の食用品や製品接触面と直接接触して使用するのに適したスチーム。 3-Aは、生産者と消費者の両方が、安全かつ清潔で、一貫した品質のスチームによって保護されていることを徹底するため、調理用グレードのスチームを生産するための納入実績609-03 を発表しました。
3-A調理用スチームガイドラインを満たすための重要フィルトレーション要件
ボイラー給水
- ガイドライン: 3-Aでは安全なボイラー給水を使用することが必要です。 給水は、還流した凝縮水と新鮮な補水で構成されており、フィルタリングする必要があります。 給水に含まれるあらゆる汚染物質が、スチーム分配システムに侵入する可能性があります。 汚染物質には、パイプのスケール(湯垢)、汚泥、機械装置からの破片、有機物、沈殿物、その他の浮遊固形物が含まれます。 清浄な水は清浄なスチームを生成するため、高いボイラー効率を維持することができます。
- 解決策: ドナルドソンP-FG液体フィルターハウジングとP-GSL Nフィルターエレメントは、給水フィルトレーションに関連する高温負荷と固体負荷を処理します。
エントレインメント分離器
- ガイドライン: 3-Aでは、調理用スチームフィルターの上流にエントレインメント分離器を使用する必要があります。
- 解決策: ドナルドソンP-EGハウジングとP-GS 25ミクロンフィルターエレメントは、スチームから凝縮水を分離し、調理用フィルターの寿命を延ばします。 このプレフィルターによって大型汚染物質を除去し、調理用スチームフィルターが早期に詰まらないよう予防します。
調理用グレードのフィルターエレメント
- ガイドライン: 3-Aに従って、調理用スチームフィルターエレメントは2ミクロン以上で95%の効率を達成するよう義務づけられています。
- 解決策: ドナルドソンの5ミクロンP-GSエレメントとP-GSL Nエレメントは、この基準を満たしています。