代替タンパク質発酵槽と
原料の滅菌におけるベストプラクティス

代替タンパク質は食品・飲料業界のなかでも比較的新しい分野です。この分野の事業で継続して成功を収めるには、関連するプロセスの考慮事項と進化する規制基準を理解する必要があります。 このウェビナーをご覧になり、オペレーションで使用する代替タンパク質発酵槽と原料の滅菌におけるベストプラクティスを理解し、実施する方法をご確認ください。

ウェビナーディスカッションの主なポイント：

• 代替タンパク質発酵槽と原料の滅菌ソリューションのベストプラクティス
  
  
• 代替タンパク質セクターに関連するグローバルな規制と一般的な予防管理の概要。
  
  
• 代替タンパク質発酵環境に適した一般的な滅菌方法の概要。
  
  
• フィルトレーション技術によって発酵原料の安全性を守るしくみ。
  
  
• 「定置滅菌可能」ソリューションと「定置洗浄」手順に重点を置いた発酵槽とバイオリアクターの滅菌。