천연 미네랄워터: 필트레이션 기술의 과제

ÖKO-Test 매거진에서 "우수" 등급을 받은 Bergische Waldquelle 미네랄워터

2017년 11월에 독일 ÖKO-Test 매거진에서는 이유식 준비에 사용하기 적합한 21개의 미네랄워터 생산업체를 리뷰했습니다. 이 매거진은 Bergische Waldquelle의 유리 병 제품에 "우수" 등급을 부여했습니다.

이 제품은 맛이 좋을 뿐만 아니라 Donaldson 필트레이션 기술을 통해 달성할 수 있는 최고 품질 요구사항도 충족한 것입니다.

"Haaner Felsenquelle" 포트폴리오에는 미네랄워터에서 아이소토닉 청량 음료에 이르기까지 80가지가 넘는 음료가 포함됩니다. 1909년부터 Haaner Felsenquelle 미네랄워터는 독일의 한(Haan)에서 병입 공정을 거쳐 왔습니다(이미지 1). 현재 140~345 미터 깊이의 7개 수원지에서 회사의 천연 미네랄워터가 공급되고 있으며 이 천연 미네랄워터는 탁월한 수준으로 균형이 잡힌 무기물질을 함유하고 있습니다.

독일에서는 이산화탄소의 첨가 및 제거, 철과 망간의 분리 등 물 처리에 일부 공정만 사용할 수 있는데, 이는 가벼운 환기 및/또는 필트레이션을 사용하여 수행됩니다. Haaner Felsenquelle과 같은 미네랄워터는 라벨링에 대한 법적 요건을 충족하기 때문에 공식적으로 "천연 미네랄워터"로 인정되고 있습니다. 이러한 공식적인 인정 유형은 독일에서 유일한 것으로, 다른 어떤 식품도 독일에서 이 인증 받지 않았습니다.

“엄격한 사양을 준수하기 위해 자체 실험실에서 상당히 많은 개별 테스트를 수행하고 있습니다. 당국과 독립 실험실에서도 테스트를 수행하고 있고요. 이는 공장의 공정 무결성에 대한 끊임없는 도전입니다. 이러한 상황에서 필트레이션 기술은 결정적인 기여를 합니다.”라고 Haaner Felsenquelle의 생산 관리자인 Lukas Schellenberg는 설명하며 "개별 필터의 수는 추정만 가능합니다.100개는 확실히 넘고요."라고 덧붙였습니다. (이미지 2) 

솔루션

특수 모니터링을 통한 고순도 압축 공기 사용

8 bar 공정 공기는 2개의 오일 프리 스크류 압축기에서 생성되지만, 건조 후에 압축 공기 필터와 활성 탄소 흡착기로 청소해야 합니다. 이는 잔류 오일 함량이 0.01 mg(m³) 미만이고 파티클(particle) 밀도가 0.1 mg(m³) 미만임을 의미하는 DIN ISO 8573-1:2010에 따라 클래스 1보다 우수하다는 것을 보장합니다. PET 병입 기계는 시간당 13,000개의 병을 처리할 수 있는 용량을 갖추었으며 피스톤 압축기를 통해 스크류 압축기와 같이 오일이 없는 30 bar의 압축 공기를 공급받습니다. 공기의 순도를 높이기 위해 특수 고압 필터와 P-SRF 제균 필터를 사용하여 제병기 공정에서 박테리아 및 파티클(particle)로 인한 오염을 제거합니다.

Schellenberg는 "압축 공기의 전 처리 공정은 특별 감독 대상입니다. 여기에서 우선순위는 2개의 30 kW 압축기의 에너지 소비뿐만 아니라 파티클(particle) 잔류 및 제균 요구사항을 준수하는 것입니다. 필터의 차압은 압축 공기에 무시할 수 없는 영향을 미칩니다."라고 설명합니다.

자연적인 속성과 순도 유지

"'베르기쉬 란트'라는 지역이 지닌 특수성은 천연 미네랄워터의 품질에 있어 큰 역할을 합니다. 천연 미네랄워터는 본질적으로 순수합니다. 광천 기업으로서 우리의 임무는 병입 및 가공 과정에서 이러한 자연적 특성과 순수성을 보존하는 것입니다. "

전체 생산은 이 Haaner Felsenquelle의 지침을 기반으로 이루어집니다. Donaldson의 필트레이션 전문가와 긴밀히 협력하여 각 응용 분야에 대한 필트레이션 사양을 선택합니다. 여기에서 자체 실험실의 실질적인 지식과 지속적인 테스트는 LifeTec 뎁스 및 멤브레인 필터 엘리먼트를 사용하는 필트레이션 기술의 최신 기술을 충족합니다. (이미지 3)

LifeTec 필터(그림 4)는 훨씬 더 안정적인 폴리프로필렌 필터 라이너로 인해 이전 필터 구조와 다릅니다. 라이너의 마름모형 구조는 정압을 최적화할 뿐 아니라 흐름 조건도 개선합니다.

규정 EC 1935/2004 및 연방규정집 21편에 따라 식품직접접촉용으로 승인된 이 일련의 리퀴드 필터의 성공은 독일 한(Haan)에 위치한 Donaldson의 제조 공장의 최첨단 청정실 제조 개념을 기반으로 합니다. 대규모로 디지털화되고 맞춤화된 생산 덕분에 로트 크기 1뿐만 아니라 대량 생산이 가능하고 배송 시간이 짧습니다.

필터의 서비스 수명 연장으로 새로운 수준의 성능을 갖춘 제균 필터

미네랄워터 병입(예: PET 공정)의 매우 민감한 영역에서 사용할 경우하는 압축 공기 필터의 서비스 수명은 Haaner Felsenquelle에도 매우 중요합니다.

P-SRF C 및 SRF V 뎁스 필터는 물탱크, 응축물 및 설탕 탱크를 관리할 때 압력을 균일화하기 위한 벤트 필터로 사용할 수 있습니다. 이러한 플리츠 스테인리스 스틸 필터는 특히 높은 재료 저항과 서비스 수명을 특징으로 합니다. P-SRF V는 다양한 연결부와 함께 5"~30"의 크기로 제공됩니다.

0.2 미크론 박테리아 및 0.02 미크론 파지/바이러스에 대한 잔류 효율은 99.99999995%입니다. 0.003 미크론의 나노 오염물의 경우 99.999999991%에 도달합니다. P-SRF V는 오존 저항성 및 VPHP 내성이 있고 에어로졸화된 CIP 화학 물질을 견디며 최대 200 °C/392 °F의 온도에서 사용할 수 있습니다.

서비스 및 빠른 배송 시간

Donaldson의 서비스 포트폴리오도 강력합니다. 제공되는 서비스에는 고객 엘리먼트에 대한 차압 측정, 뎁스 필터에 대한 무결성 테스트(DOP 테스트) 및 액체에 대한 정량 및 정성 파티클(particle) 분석(0.8~120 미크론)이 포함됩니다. 클리닝 전후에 차압 측정을 포함한 스테인리스 스틸 필터 엘리먼트의 재생 서비스도 제공됩니다.

Lukas Schellenberg는 빠른 필터 제공공급의 이점을 높이 평가했습니다. "차압을 측정해 제어하는 필터의 긴 서비스 수명에도 불구하고, 필터 요소에 빠르게 접근하는 것은의 빠른 조달은 중요한 요소에 해당합니다." 이는 선임 관리자인 Helmut Römer 제시한 견해로, 그는 "광천 회사의 모든 생산 영역을 포괄하는 포트폴리오를 보유한 필트레이션 기술 회사와 협력하는 것은 분명 도움이 되는 것으로 확인되고 있습니다."라고 강조합니다.