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Der Filtrationszyklus einer Weinkellerei wurde mit der Donaldson Crossflow-Filtrationslösung um 33 % verbessert

Profil

IMEX Filtertechnika ist ein Filterspezialist, der seine Kunden mit namhaften Filterherstellern zusammenbringt. In diesem Fall arbeitete IMEX Filtertechnika mit der renommierten ungarischen Weinkellerei Lővér Pince, Sopron, zusammen, um ein geeignetes Filtrationssystem zu finden, das die von der Europäischen Union festgelegten Anforderungen erfüllt und die Filtrationskapazitäten auf ein höheres Niveau bringt.

Die Situation

Lővér Pince hatte Schwierigkeiten, eine geeignete Filtrationslösung zu finden, die zum einen fristgerecht verfügbar war und zum anderen die komplexen Anforderungen des Unternehmens erfüllen konnte. Das Filtersystem sollte sowohl für Weiß- als auch für Rotweine verwendet werden, effizient sein und gleichzeitig die feinen Geschmacks- und Aromastoffe des Weins bewahren.

Nach einer gemeinsamen Beratung zwischen Donaldson, IMEX Filtertechnika und Lővér Pince wurde das Crossflow-Filtrationssystem von Donaldson als geeignete Lösung ermittelt. Dieses System verfügte über Filtrationskapazitäten zur Entfernung von Verunreinigungen und über präzise Filtrationsprozesse, die den Winzern gleichbleibende, hochwertige Ergebnisse garantieren.

Lösung
Crossflow-Filtrationssystem in Lővér Pince, Sopron, unter Verwendung von 6 Modulen

Das Crossflow-Filtrationssystem ist Teil des Portfolios System Engineered Solution von Donaldson. Dieses Paket von Filtrationstechnologien wurde für die Point-of-Use-Filtration in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie konzipiert. Sie nutzt die Technik der Tangentialstromfiltration, ist vollautomatisch und ermöglicht eine mehrstufige Filtration. Die Kunden können zudem speziell gefertigte Behälter für ihren Betrieb auswählen.

Die Merkmale dieser Lösung erfüllten und übertrafen die Erwartungen von Lővér Pince. Hier sind nur einige der wichtigsten Vorteile, die sie zur optimalen Lösung für ihren Betrieb gemacht haben.

Die wichtigsten Vorteile des Donaldson-Crossflow-Systems für Betreiber von Weinkellereien
  • Weniger Rückspülintervalle unterstützen die Ziele für Zeiteffizienz, Energie- und Wasserverbrauch
  • Das System ist sowohl mit Polysulfon- als auch mit Keramikmembranen kompatibel.
  • Intuitive, benutzerfreundliche Software für den Bediener
  • Die Maschine selbst hat eine kurze Regenerationszeit von 45 Minuten, was sowohl dem Verbrauch als auch der Betriebszeit zugute kommt.
  • Verwendet eine 6 kW-Pumpe, die es dem Bediener ermöglicht, Tanks fernab der Maschine zu füllen
  • Das System ist kompakt, so dass es in der Nähe von wichtigen Versorgungseinrichtungen wie Tanks installiert werden kann.
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Cross Flow Systeme

Die Cross Flow Systeme von Donaldson bieten eine vollautomatische Tangentialstromfiltration für einen kontinuierlichen Produktionsfluss bei niedrigem Druck.
Ergebnis

Donaldson arbeitete eng mit IMEX Filtertechnika zusammen, um das CrossFlow-System für die Weinkellerei Lővér Pince in Sopron in Betrieb zu nehmen. Die Ergebnisse übertrafen die Erwartungen und stellen einen bedeutenden Erfolg für die Weinindustrie dar.

Während eines Zyklus von 15 Stunden an 3 Tagen filterte das CrossFlow System mit 6 Modulen beeindruckende 76.583 Liter Wein. Diese Gesamtzahl umfasste sowohl Weiß- als auch Rosewein, der durch das System gefiltert wurde.

Das Crossflow-System kann in nur 4 Stunden etwa 20.000 Liter Wein filtern. Mit dem traditionellen DE-Filter, den Lővér Pince früher verwendete, wurden im gleichen Zeitraum etwa 13.300 Liter Wein gefiltert. Das Ergebnis ist, dass das Crossflow System im Laufe der Zeit 33 % mehr gefilterten Wein produziert! Weitere Zeiteinsparungen wurden dadurch erzielt, dass das Crossflow-System nach dem Einschalten in nur 5 Minuten für die Filterung bereit war, während das vorherige System eine ganze Stunde benötigte.

Neben der Produktivitätssteigerung brachte das Donaldson Crossflow-System weitere Vorteile für Lővér Pince in Bezug auf Betrieb und Umweltschutz.

Aus betrieblicher Sicht hat sich die vollautomatische Funktion des Donaldson Crossflow Systems als vorteilhaft erwiesen, da es die Notwendigkeit einer ständigen Überwachung durch spezielles Personal eliminiert. Das System kann aus der Ferne gesteuert und überwacht werden, um so wertvolle Ressourcen freizusetzen.

Filtrierter Weiß- und Rosewein nach den ersten 15 Betriebsstunden des Donaldson Crossflow Filtrationssystems in Lővér Pince, Sopron.

Das System bot einige Vorteile gegenüber dem vorherigen System, das die Weinkellerei verwendet hatte, und unterstützte ihre Bemühungen zu umweltbewusstem Handeln, ohne Kompromisse bei der Filtrationsqualität einzugehen. Das Donaldson-System erfordert weniger Rückspülintervalle, so dass der Energie- und Wasserverbrauch der Weinkellerei im Vergleich zu ihrem vorherigen System voraussichtlich sinken wird. Bei der Crossflow-Lösung von Donaldson muss auch keine Kieselgur verwendet werden, wie es bei dem vorherigen System der Fall war.  Diese Merkmale können die Umweltbemühungen der Weinkellerei unterstützen.

Insgesamt konnten wir durch die Partnerschaft zwischen Donaldson und IMEX Filtertechnika das Crossflow-System für Lővér Pince, Sopron, erfolgreich in Betrieb nehmen. Die Umsetzung setzt einen neuen Standard und eine vielversprechende Zukunft für Innovationen in der Weinindustrie.

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