Luftfiltration
Druckluft wird verwendet, um Prozesse zu betreiben, um Anlagen nach dem Abwaschen zu trocknen und um das Produkt pneumatisch durch Rohrleitungen zu bewegen. Kompressoren verlieren regelmäßig Öl und Feuchtigkeit (ein ideales Umfeld für Mikroben) und verlieren mit steigender Lebensdauer Metallabrieb.
Die Richtlinie SQF besagt, dass Druckluft und andere Gase, die im Herstellungsprozess verwendet werden, sauber sein müssen und kein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellen dürfen. Das BRC gibt an, dass Luft, die mit Zutaten direkt in Kontakt kommt, überwacht werden muss, um sicherzustellen, dass von ihr kein Kontaminationsrisiko ausgeht. Druckluft, die in Kontakt mit dem Produkt ist, muss gefiltert werden.
Donaldson empfiehlt einen „SQF Train“ — eine Reihe von Filtern direkt nach dem Kompressor. Diese Reihe enthält einen Vorfilter (5 Mikron) für größere Partikel, einen Koaleszenzfilter zum Abscheiden von Feuchtigkeit und einen Endfilter mit 0,2 Mikron für kleinere Verunreinigungen. Im weiteren Verlauf folgt ein Adsorptionstrockner, der Wasserdampf entfernt, der sonst eine ideale Brutstätte bieten würde.
Flüssigkeitsfiltration
Bei der Herstellung von Tierfutter ist überall Wasser vorhanden, von den Reinigungsbereichen bis zu den Zutaten und den Mischbehältern. Es wird außerdem den Kesseln zum Kochen des Produkts zugeführt, beim industriellen Mischen und Einspritzen von Soße und als feiner Nebel beim Aufbringen von Vitaminen verwendet.
Selbst beim Gebrauch von kommunalem Wasser, das als sauber gilt, sollte der Wasserfluss in Ihrem Prozess als zusätzliche Absicherung vorgefiltert werden. Im weiteren Verlauf des Prozesses sollten Endfilter in den Wasserzuflüssen installiert werden, die zum Waschen, Kochen, Mischen oder für Injektionen verwendet werden. Steriles Zufuhrwasser verringert das Kontaminationsrisiko und gewährleistet eine bessere Produktkonsistenz.
In Anlagen, in denen das Wasser hitzesterilisiert wird oder durch Umkehrosmose (RO) gereinigt wird, verhindert die Vorfiltration von Speisewasser, dass sich ein organischer Biofilm auf der teuren Ausrüstung bildet.