유제품 공장 확장을 지원하는 Donaldson

산업: 유제품

문제: 공정 확장에는 공격적인 일정, 한정된 예산 및 캘리포니아 주의 끊임없이 변화하는 식품 생산 안전 규제를 준수해야 하는 만만치 않은 과제가 수반되었습니다.

솔루션: 다음을 포함한 Donaldson 조리용 스팀 시스템 구현:

• P-EG 0768, 304 스테인리스 스틸 필터 하우징
• P-GS 30/30, 5 미크론 조리용 스팀 엘리먼트
• P-EG 0027, 316 스테인리스 스틸 하우징
• P-GS 05/25, 5 미크론 조리용 스팀 엘리먼트

상황

캘리포니아 주의 센트럴 밸리에 위치한 대형 상업용 유제품 협동조합이 운영은사업장의 확장 결정을 내린 후, 필요한 조리용 스팀 시스템의 구성요소를 지정하고 설계하기 위해 현지 엔지니어링 회사의 서비스를 요청했습니다.

공정 확장에는 공격적인 일정, 한정된 예산 및 캘리포니아 주의 끊임없이 변화하는 식품 생산 안전 규제를 준수해야 하는 만만치 않은 과제가 수반되었습니다.

정부 검사관에게 총 승인을 받지 못하면 프로젝트 지연, 수익 손실 및 일부 운영 중단에 해당하는 잠재적인 위험이 발생할 수 있었습니다.

예산 압박과 건설 비용 증가로 인해 엔지니어는 조리용 스팀 시스템에 적합한 장비 설치와 관련해 선택의 여지가 거의 없었습니다. 엔지니어는이들은 더 저렴한 시스템을 지정선택하고 검사 시점에서 최상의 결과가 나오길 기대하거나 또는 시스템 산업 검사관과 식품 안전 감사관으로부터 이 이미 그 고품질과 호환성을 인정받고 및 규정 준수로 인정하는 시스템에 투자하여 해당 제품의 재고도가 있어고 배송할 준비가 이미 되어 있는 공급사의 시스템에 투자할 수도 있을 것입니다.공급업체로부터 제품을 공급받을 수도 있었습니다.

Donaldson이어야 하는 이유

상업적 수요와 소비자 수요를 해결하기 위해 식품 생산 안전 규정이 계속해서 진화하고 있습니다. 규제 검토 또는 감사 대상 조직들은 최신 인증 및 요구사항을 이해하고 준수하기 위해 훨씬 더 철저한 검토를 해야 하는 상황에 놓여 있습니다. 비용 절감에 도움이 되는 듯한 장비로 전환하는 것은 위험한 선택일 수 있습니다. 그러한 장비가 규제 및/또는 검사관의 요건을 충족하지 못하거나 제때 핵심 프로젝트 납기를 맞추지 못하면, 결국에는 훨씬 큰 비용이 들고 맙니다.

조리용 스팀 시스템의 선도적인 공급업체로 인정받고 있는 Donaldson은 전 세계의 현행재 식품 안전 표준을 충족 내지는 초과하는 제품을 개발하는 데 앞장서고 있습니다. 3-A 위생 및 청결 지침 또는 GFSI 요구사항을 충족하는 솔루션을 찾고 있다면 Donaldson의 기술 전문 지식과 포괄적인 제품을 이용해 보십시오. 중요한 조리용 스팀 응용 분야를애플리케이션을 보호하는 데 도움이 될 것입니다.