Descripción General
Los productos lácteos deben atenerse a estrictas normas de seguridad que regulan la producción de alimentos. Los procesadores de productos lácteos deben cumplir con los requisitos y certificaciones más recientes. Arriesgarse con lo que parece ser un equipo que ahorra dinero puede ser peligroso. Si ese equipo no cumple los requisitos normativos o de inspección, o si no llega a tiempo para cumplir plazos críticos del proyecto, puede terminar costando mucho más.
Los productos de filtración Donaldson se utilizan en todo el proceso de producción de alimentos lácteos. Nuestras soluciones para líquido, vapor y aire estéril contribuyen en la producción de diversos alimentos lácteos, como yogur, queso cottage y helado. Nuestros productos ayudan a los fabricantes de todo el mundo a reducir el riesgo de contaminación y a cumplir los requisitos normativos, desde el inicio del proceso hasta el empacado del producto.
La leche cruda se obtiene de diversas fuentes con distintos niveles de contaminación causados por la manipulación del proveedor y el transporte. Los tipos de contaminación incluyen suciedad, óxido y residuos de los contenedores de envío, y partículas orgánicas e inorgánicas de distintos tamaños. Si no se tratan, las partículas pueden degradar la calidad de la leche y contaminar el proceso de fabricación.
Productos
Aplicaciones
- Secado de aire comprimido y filtración central
Contar con aire filtrado y purificado es un requisito en las instalaciones de procesamiento de lácteos. Transportadores neumáticos, empacadores, paletizadores y equipos neumáticos en general deben funcionar con aire limpio y seco para evitar averías. - Aire comprimido en el punto de uso
Las aplicaciones en instalaciones de alimentos y bebidas, incluido el procesamiento de alimentos lácteos, requieren que el aire se filtre hasta esterilizarse en el punto de uso. El aire estéril puede usarse de diversas maneras: recubrimiento del área de empacado como fuerza motriz para materias primas y como fuerza motriz para mezclar ingredientes. - Prefiltración con filtración hasta del agua como ingrediente
El agua de proceso es aquella que entra en contacto indirectamente con el producto final, como el agua que se usa para el enjuague después de una desinfección química o para enjuagar botellas. El agua como ingrediente es aquella que entra en contacto directo con el producto, como el agua que efectivamente forma parte del producto final. En ambos casos, el agua se considera una materia prima igual que la leche. Por ello, los procesos de conversión e inspección para este material están definidos claramente. - Filtración de vapor
- Aire comprimido estéril/Aire estéril para aplicaciones de venteo
- Tanque de venteo de aire estéril
- Aire estéril en máquinas de empacado o llenado
- Aire estéril en la mezcla de ingredientes
- Aire estéril para materias primas
